Μαθαίνω για τη θρεπτική αξία των τροφίμων και σχεδιάζω τα γεύματά μου

• Αρχική
• Εισαγωγή
• Δραστηριότητα
• Διαδικασία
• Πηγές-Μέσα
• Αξιολόγηση
• Συμπέρασμα
• Εκπαιδευτικός

Διαδικασία

Οι μαθητές χωρίζονται σε τέσσερεις ομάδες:

1. Ομάδα του φθινοπώρου

Παρουσιάζετε σε ένα πόστερ τα θερμιδογόνα θρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, λιπίδια, πρωτεΐνες), τη χρησιμότητά τους για τον ανθρώπινο οργανισμό και τις πηγές τους (τρόφιμα πλούσια σ΄αυτά).

Σχεδιάζετε ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο, που περιλαμβάνει γεύματα (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και βραδυνό) τα οποία θα είναι βασισμένα στην πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής θα είναι υγιεινά, χορταστικά, θα περιλαμβάνουν όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες τροφές και θα περιέχουν όσο το δυνατό περισσότερα θρεπτικά συστατικά άρα θα καλύπτουν όλες τις ανάγκες για τις καθημερινές δραστηριότητες. Δίπλα στο κάθε γεύμα  θα ονομάσετε σε ποια ομάδα τροφίμων ανήκει το κάθε τρόφιμο. Έπειτα θα σκεφτείτε αν κάθε τρόφιμο που προτείνετε αποτελεί πολύ καλή πηγή θρεπτικών συστατικών και ποια είναι αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Τέλος θα πρέπει να σημειωθεί το όφελος που θα έχει στο σώμα μας η επιλογή που καταγράφετε. Τα γεύματα που θα προτείνετε, θα περιέχουν φρούτα και λαχανικά του φθινοπώρου. Θα ακολουθήσετε το υπόδειγμα του πίνακα που δίνετε στο τέλος.

2. Ομάδα του χειμώνα

Παρουσιάζετε σε ένα πόστερ τις βιταμίνες, τη χρησιμότητά τους για τον ανθρώπινο οργανισμό και τις πηγές τους (τρόφιμα πλούσια σ΄αυτές).

Σχεδιάζετε ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο, που περιλαμβάνει γεύματα (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και βραδυνό) τα οποία θα είναι βασισμένα στην πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής θα είναι υγιεινά, χορταστικά, θα περιλαμβάνουν όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες τροφές και θα περιέχουν όσο το δυνατό περισσότερα θρεπτικά συστατικά άρα θα καλύπτουν όλες τις ανάγκες για τις καθημερινές δραστηριότητες. Δίπλα στο κάθε γεύμα  θα ονομάσετε σε ποια ομάδα τροφίμων ανήκει το κάθε τρόφιμο. Έπειτα θα σκεφτείτε αν κάθε τρόφιμο που προτείνετε αποτελεί πολύ καλή πηγή θρεπτικών συστατικών και ποια είναι αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Τέλος θα πρέπει να σημειωθεί το όφελος που θα έχει στο σώμα μας η επιλογή που καταγράφετε. Τα γεύματα που θα προτείνετε, θα περιέχουν φρούτα και λαχανικά του χειμώνα. Θα ακολουθήσετε το υπόδειγμα του πίνακα που δίνετε στο τέλος.

3. Ομάδα της άνοιξης

Παρουσιάζετε σε ένα πόστερ τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τη χρησιμότητά τους για τον ανθρώπινο οργανισμό και τις πηγές τους (τρόφιμα πλούσια σ΄αυτά).

Σχεδιάζετε ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο, που περιλαμβάνει γεύματα (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και βραδυνό) τα οποία θα είναι βασισμένα στην πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής θα είναι υγιεινά, χορταστικά, θα περιλαμβάνουν όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες τροφές και θα περιέχουν όσο το δυνατό περισσότερα θρεπτικά συστατικά άρα θα καλύπτουν όλες τις ανάγκες για τις καθημερινές δραστηριότητες. Δίπλα στο κάθε γεύμα  θα ονομάσετε σε ποια ομάδα τροφίμων ανήκει το κάθε τρόφιμο. Έπειτα θα σκεφτείτε αν κάθε τρόφιμο που προτείνετε αποτελεί πολύ καλή πηγή θρεπτικών συστατικών και ποια είναι αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Τέλος θα πρέπει να σημειωθεί το όφελος που θα έχει στο σώμα μας η επιλογή που καταγράφετε. Τα γεύματα που θα προτείνετε, θα περιέχουν φρούτα και λαχανικά της άνοιξης. Θα ακολουθήσετε το υπόδειγμα του πίνακα που δίνετε στο τέλος.

4. Ομάδα του καλοκαιριού

Παρουσιάζετε σε ένα πόστερ τη χρησιμότητα των αντιοξειδωτικών ουσιών για τον ανθρώπινο οργανισμό και τις πηγές τους (τρόφιμα πλούσια σ΄αυτές).

Σχεδιάζετε ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο, που περιλαμβάνει γεύματα (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό και βραδυνό) τα οποία θα είναι βασισμένα στην πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής θα είναι υγιεινά,χορταστικά, θα περιλαμβάνουν όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες τροφές και θα περιέχουν όσο το δυνατό περισσότερα θρεπτικά συστατικά άρα θα καλύπτουν όλες τις ανάγκες για τις καθημερινές δραστηριότητες. Δίπλα στο κάθε γεύμα  θα ονομάσετε σε ποια ομάδα τροφίμων ανήκει το κάθε τρόφιμο. Έπειτα θα σκεφτείτε αν κάθε τρόφιμο που προτείνετε αποτελεί πολύ καλή πηγή θρεπτικών συστατικών και ποια είναι αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Τέλος θα πρέπει να σημειωθεί το όφελος που θα έχει στο σώμα μας η επιλογή που καταγράφετε. Τα γεύματα που θα προτείνετε, θα περιέχουν φρούτα και λαχανικά του καλοκαιριού. Θα ακολουθήσετε το υπόδειγμα του πίνακα που δίνετε στο τέλος.

 ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟΥ (δημιουργείτε ένα πίνακα για κάθε μέρα της εβδομάδας)